Hola,
En primer lugar comentarte que el precio total sería de unos 195€, y sólo si tienes tratamiento de datos de riesgo bajo, que no recoges datos de salud, ideología política, religión, etc.
Te pediré que te des de alta en una herramienta que cuesta 120 más iva el primer año, la renovación 60 anuales, es una aplicación online en la que se tienen que rellenar los campos que te va pidiendo y te saca los textos legales (aviso legal, política de privacidad, política de cookies, textos para los formularios, coletillas de email). Luego siempre que cambies algo de la web haces el cambio en el programa para añadirlo y te renueva los textos.
Algo que considero importante es que incluyen un seguro, si te sancionan por ello te pagan la multa.
Luego ahora ya te los rellenaría yo y te enseñaría cómo se hace, luego ya te quedas con el acceso y ante cualquier cambio futuro si quieres te lo podrás modificar tu mismo.
Sino te recomendaría que te los haga un abogado antes que hacerlos con plantillas de internet. Yo me dedico al diseño y mantenimiento web y los míos los he hecho con la aplicación que te comento y es lo que recomiendo a mis clientes.
Un abrazo.