Hola Diana, me llamo Pau.
Puedes ver en mi perfil mi experiencia, conocimientos y valoraciones de mis clientes, o mi portfolio de Nubelo, donde encontrarás un muestrario de mis trabajos, como algunos ejemplos en diseño de logotipos.
Estaría encantado de poner mi creatividad a tu servicio. Y como siempre suelo hacer, empezaríamos con un set de diferentes propuestas, aproximaciones distintas para ver cuál te convence más que se desarrolle para el arte final.
Se deben sentar las bases conceptuales mediante el birefing, y en este caso, has hecho una descripción fantástica del significado del nombre de la empresa, y esto nos ayuda muchísimo (a los profesionales gráficos) a la hora de perfilar ideas.
Con el vino como gran protagonista, se pueden (y de hecho hay) logotipos tremendamente elegantes, ya que bueno, la elegancia es innata al vino. Soy bebedor de vino por placer, aunque lógicamente me falta formación técnica, así que es un tema que me gusta mucho :)
La idea esa algo así como el "Nirvana" del vino, no obstante no estoy nada seguro que la propuesta que adjuntas sea válida, al menos yo apostaría por otro tipo de concepto, ese es demasiado descriptivo, demasiado poco abstracto, le falta sutileza (al margen de los grafismos). No te lo tomes a mal eh, es simplemente un pequeño análisis previo ;)
Bueno, quedo a tu disposición.
Saludos cordiales.